반응형 간장종류1 이럴 때 이 간장 사용 헷갈리는 간장 종류별 사용 간장 종류와 특징, 사용 방법 간장의 종류가 많다는 것 알고 계신가요? 그냥 간장만 알고 계시다면 아마 요리를 많이 안 해보신 분일 확률이 높습니다. 보통의 요리를 하는 가정집에는 2종류 이상의 간장이 있는 경우가 있고 조금 더 많이 사용하시는 분들은 더 많은 간장을 가지고 있는 분들도 있습니다. 그런데 이건 들어도 들어도 헷갈리는 경우가 많습니다. 간장의 종류와 쓰임새에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 다 같은 간장이 아니다. 국간장 - 염도 : 24% - 100% 콩으로 제조 - 한국 전통 제조 방식 - 색이 옅음 염도가 높기 때문에 많은 양을 사용할 필요가 없이 간을 맞출 수 있고 색이 옅어 음식 재료 본연의 색을 유지할 수 있습니다. 그래서 보통 국, 나물 무칠 때 많이 사용합니다. 진간장 - 염도.. 2023. 7. 23. 이전 1 다음 반응형
